Der Siphon ist das gebogene Teil am Abfluss, meist direkt unter einem Waschbecken, oder er sitzt hinter einer Wandblende. In diesem Bogen bleibt immer etwas Wasser stehen. Dieses Wasser ist der Geruchsverschluss. Es bildet eine kleine Wasserbarriere. So steigen keine Kanalgerüche hoch. Wenn der Siphon gut arbeitet, riechen Sie nichts.
Rückstau bedeutet: Wasser fließt nicht nach vorne weg, sondern drückt von hinten zurück. Das passiert zum Beispiel, wenn das Rohr verengt ist, viele Geräte gleichzeitig abpumpen, oder wenn die Hauptleitung im Haus voll ist. Bei Rückstau kann Wasser hochdrücken, gluckern, oder sogar austreten. Das ist nicht gefährlich, aber lästig und kann Schäden verursachen.
Der Geruchsverschluss ist also kein extra Teil, sondern die Funktion, die das Wasser im Siphon übernimmt. Bleibt der Siphon leer, kommt Geruch. Bleibt zu viel Wasser stehen, kann es gluckern. Beides lässt sich im Alltag gut im Griff behalten.